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• 1894; ville d'Italie♦ Vin blanc mousseux récolté près d'Asti. Des astis ou des asti.Astiville d'Italie (Piémont), sur le Tanaro; 76 950 hab.; ch.-l. de la prov. du m. nom, qui produit l' asti, vin blanc mousseux.— Cath. goth. (1309-1354).⇒ASTI, subst. masc.Vin blanc muscat, légèrement pétillant, produit par la région d'Asti et dont une partie est champagnisée. Asti mousseux :• 1. Il lui versa entre les dents une goutte d'asti mousseux. Mais il y avait sur le guéridon une bouteille de vin de Trasimène. Elle voulut y goûter...A. FRANCE, Le Lys rouge, 1894, p. 256.• 2. On leur apportait déjà à boire, sans que Ludwigson eût rien commandé; ses habitudes étaient connues : il ne prenait jamais de champagne, mais buvait de l'asti, non mousseux, non frappé, pas même frais, un peu chambré : ...R. MARTIN DU GARD, Les Thibault, La Belle saison, 1923, p. 853.PRONONC. :[asti].ÉTYMOL. ET HIST. — 1. 1866 (Lar. 19e : Asti [...] Sorte d'étoffe de soie qui se fabrique à Asti, dans l'ancien Piémont); 2. 1894, supra.1 du topon. Asti, nom d'une ville du Piémont; 2 ital. asti « vin mousseux d'Asti » (DEI); sens non attesté en ital. dans notre documentation.STAT. — Fréq. abs. littér. :7.BBG. — Ac. Gastr. 1962. — Lar. comm. 1930. — MONT. 1967.asti [asti] n. m.ÉTYM. 1894; ital. asti spumante « asti mousseux », de Asti, ville d'Italie.❖♦ Vin blanc (en général mousseux) récolté et fabriqué dans la région d'Asti.➪ tableau Classification des vins.
Encyclopédie Universelle. 2012.